ＰＮ（パルプドナチュラル）は
パルパーで実を除去した後ミューシレージ
（種子の外側にあるにゅるにゅるした粘液質）を
残したまま、天日干しして仕上げる精製方法。
ミューシレージの甘味が乾燥工程で種子である
珈琲豆に徐々に移行し、独特の風味を与えます。
コスタリカでは「ハニー仕上げ」と呼んでいます。

パカマラは
パカスとマラゴジペとのハイブリッドです。
エルサルバドルで開発された品種で外観はゲイシャのようです。
同農園では精製方法が2種上市されています。

・ＦＷ（完全水洗式）
・ＰＮ（パルプドナチュラル）

当店ではよりフルーティなＰＮを深煎りせず
ハイロースト（いつもの中煎り）で風味豊かに仕上げました。
今回お値打ちにご提供しておりますので
是非お試しください(^^♪