1/2

エスメラルダ・ゲイシャ・プライベートコレクション　 4,800円/70ｇ

¥4,800

International shipping available

エスメラルダ・ゲイシャ・プライベートコレクション　エルヴェロ地区　 4,800円/70ｇ

「パナマラ・エスメラルダ農園ゲイシャプライベートコレクション」は、世界最高峰のコーヒーと称されるエスメラルダ農園が誇る、オークション以外で特別に買い付けられた高品質なブランドです。

標高1,600〜1,800mという高地で栽培され、エスメラルダ農園特有の圧倒的なアロマと風味が安定して楽しめる、非常に高いクオリティを備えています。

主な特徴
品質の立ち位置: オークションに出品される最上級の「スペシャル」に次ぐランクで、カッピングスコアで87〜90点の高評価を得たロットが厳選されています。
味わいのプロファイル: ゲイシャ種特有のジャスミンやレモンを思わせる華やかな香りと、柑橘系の明るい酸味、そして蜂蜜のような上品な甘みが特徴です。
栽培環境: パナマ西部のバルー火山山裾に位置する「ハラミージョ」「カーニャス・ベルデス」「エル・ヴェロ」の3つの農園（区画）の高地ロットから構成されています。

エル・ヴェロ (El Velo)
特徴: 2012年に取得された、エスメラルダの中で最も標高が高く、新しい農園です。
環境: 標高1,700m〜1,900mに位置し、保護区に隣接する豊かな森と風の抜けが良い斜面を持っています。
味わい: 高標高ならではの突き抜けるような透明感と、他の農園にはない新しい表情のフレーバーが育まれています

精製方法
ウォッシュド (Washed): レモンやライムのようなクリアな酸味と、ジャスミンの透明感ある香りが際立ちます。

味覚チャート
甘味・・・・・★★★★★★
コク・・・・・★★★★★
まろやかさ・・★★★★★★
香り・・・・・★★★★★★★
酸味・・・・・★★★★★
苦味・・・・・★★