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イルガチェフェ・コンガ・ナチュラル　　1,400円/150ｇ

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イルガチェッフェ・コンガ・ナチュラル　150g　1,400円

エチオピアのイルガチェフェは、高品質なコーヒーを生産する
産地として世界的にも有名です。

2018~2019ニュークロップ登場しました。
昨年のコーヒー豆と比較するとやや小粒ですがしっかり実の詰まった
印象があります。
気品さえ感じるきりっとしたナチュラルフレーバーはこの上なく美しく、
香りのボリュームが高くて驚きます。

・同じエチオピアのゲシャビレジ・ゲイシャ・ナチュラルは
華やかで線が細く、甘い風味があります。
・対してこちらのイルガチェフェ・コンガ・ナチュラルは
彫りの深い、気品のある華やかさとでも言いましょうか、
ナチュラル（天日干し）の発酵臭がしっかり感じられますので
飲み手を選ぶくせがあります。
しかし、一旦飲み慣れてしまうと、他の珈琲を寄せ付けない
深い魅力があります。

アンウォッシュト（ナチュラル）製法は
摘み取ったコーヒーチェリーをそのまま天日乾燥し、
その後果肉を剥がし（パルピング）後の精製工程に入ります。

ブルーベリーやストロベリーのニュアンス、
更にはブドウやプルーンのような甘みにナチュラル精製らしい
複雑さと、深みのあるしっかりとしたコクを感じます。
あっという間に飲み干していました。
心が洗われるような逸品です。

このコーヒーをカッピングした際に感じた
この品質の高さを是非皆様もお試しください。