イルガチェフェ・コンガ・FW 150g 1,100円

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イルガチェフェ・コンガ・FW 150g 1,100円

コーヒー原産国エチオピアの薫り高いモカです。
FW:フリーウォッシュト(完全水洗)

これまでイルガチェフェはたくさんのロットを見てきましたが
これほど外観がきれいで揃った生まめは見たことがありません。
CWS(コーヒーウオッシュステーション)での品質管理が行き届いているようで、
アフターのハンドピックで捨てる豆が殆どありません。

イルガチェフェは、フローラルな香りと明るく透き通った風味の
個性的な風味をお楽しみいただけるコーヒーです。
この地域で生産が始まったのは1950年代と、
コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、
紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられる
フル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区の
コーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。
現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を
博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、
あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。
川と森と湖に囲まれた美しい イルガチェフェ地区。
一杯のコーヒーカップから、
心までも澄み渡るような逸品です。
フルーティでジュースのようなさわやかな酸味がいつまでもあと味に残ります。
是非お試しください。

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