2016/10/11 22:46

9月は雨ばっかりでしたね。

そんな雨の日でも「オーガニックのコーヒー」と
いう方がいらっしゃいます。
「ありません」とお応えすると、少し残念そうに
去って行かれました。

当店のコーヒーは生産者の顔が見える「シングル・オリジン」
珈琲で、そんじょそこらのコーヒーとは訳が違う、と
息巻いても、もういない・・。

オーガニックコーヒーはおいしいか?
オーガニックを追及する理由の一つは残留「農薬」でしょう。
当店でも人気のある生産国、エチオピア。
この国はコーヒーの原産国でもあります。
数百年もの間、伝統的な栽培を行っており、もともとあまり農薬の依存も高くはありません。
でも3年以上農薬を使用していないなどの基準を満たさないと
JASの有機とは認定されませんね。
現地のコーヒー農家の方が苦労され一所懸命美味しいコーヒーを、
と生産されているのに「オーガニックじゃないよね」の
ひとことで切り捨てられてしまう、それが残念。
こんな美味しいものがあるのにソンしてませんか。

安全面でいえば日本の検疫基準はおそらく世界一厳しい。
しかもそれは生まめの話。
皆様がご利用になる、「焙煎豆」は通常200℃以上で加熱処理され
提供されております。

外出先でたった一杯のコーヒーに、オーガニックが必要なの?
と素朴に疑問に感じてしまいます。
普段の食事や飲み物から着るものやお化粧品まで、全てに
オーガニックなんでしょうか。
(そこまでやったら逆に怖い?)